BOLO DE COCO

INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fécula de batata
1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite de coco
3 ovos (3 gemas e 3 claras)
1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO
Passe na peneira a farinha, a fécula de batata e o fermento por 3 vezes. Misture a manteiga, o açúcar e as gemas. Depois, adicione o leite de coco, a farinha e a fécula. Por último, adicione as claras em neve mexendo bem suavemente. Ponha a mistura numa forma untada e polvilhada e asse em forno médio.