INGREDIENTES
1 lata de milho verde
6 ovos (separe as gemas e bata as claras e neve)
5 colheres de queijo parmezão ralado
4 colheres de sopa de cebola batidinha (bem miúda)
3 copos de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
1 pitada de fermento em pó
sal.
PREPARO
Prepare um refogado com amanteiga e a cebola> Misture a farinha e refogue um pouco mais. Vá acrescentando o leite aos poucos sem parar de mexer. Deixe cozinhar a farinha. Retire do fogo, misture as gemas, o sal, o queijo ralado, o milho (já drenado), o fermento e por fim as claras em neve. Se preferir, salpique com mais queijo ralado por cima e leve ao forno em um refratário untado para gratinar.
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