TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES
Massa:
10 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de açúcar
2 ovos (2 gemas e 2 claras em neve)
1 tablete de margarina
óleo para ligar a massa

PREPARO
Fazer a massa como se faz massa de empada e por último, ponha um pouco de óleo para ligar. Forre esta massa em uma forma própria, fure a massa com um garfo para não estufar e leve ao forno pré-aquecido por 7 minutos.

Creme:
1 lata de leite condensado
meia xícara de suco de limão coado.

PREPARO
Misture o suco de limão com o leite condensado e espalhe por cima da massa já pronta. Faça um suspiro com as claras em neve (2 claras e 4 colheres de sopa cheias de açúcar, bata na batedeira até obter um suspiro firme). Coloque este suspiro por cima do creme e leve ao forno para dourar.

TORTA DE MAÇÃ

INGREDIENTES
Massa
330g de farinha de trigo
150g de açúcar
150g de margarina
1 ovo
1 gema
meia colher de chá de sal
Recheio
6 maçãs
30g de passas sem caroço
rum quente para hidratar as passas ( pode ser conheque ou whisky)

PREPARO
Misture os ingredientes da massa, sem trabalhar muito. Abrir a massa e forrar com ela uma forma no fundo e nos lados (não precisa untar). Descascar as maçãs em fatias bem finas e espalhe sobre a massa. Espalheas passas já hidratadas no rum. Cubra a torta com tiras da massa, formando um xadrex. Pincele as tiras com a gema de ovo e leve ao forno por 15 minutos. Polvilhe depois de pronto, com uma mistura de canela e açúcar.