MOUSSE DE AZEITONA PRETA

INGREDIENTES
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
150g de azeitonas pretas sem caroço
1 lata de creme de leite
1 cebola ralada
molho inglês
pimenta do reino
sal

PREPARO
Amoleça a gelatina em meia xícara de água fria. Dissolva em seguida, em banho maria até dissolver completamente. Triture as azeitonas no liquidificador, junte a gelatina, o creme de leite sem o soro, a cebola ralada e um pouco de molho inlglês. tempere com sal e pimenta do reino. Coloque numa tigela ou em potes untados com óleo para desenformar depois de gelados.

MOUSSE DE COCO

INGREDIENTES
1 vidro de leite de coco
1 pacote de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
essência de baunilha
1 xícara de água fria
1 xícara de água quente

PREPARO
Deixe a gelatina de molho na águafria uns 20 minutos. Junte água bem quente e termine de desmanchar a gelatina. Se necessário, leve ao fogo baixo até dissolver por completo. Junte todos os outros ingredientes. Adicione algumas gotas de essência de baunilha. Leve à geladeira em uma forma untada para poder desenformar.

MOUSSE DE PÊSSEGO

INGREDIENTES
1 pacote de gelatina de pêssego
1 lata de pêssego em calda
3 ovos (3 claras em neve)

PREPARO
Esquente a calda dos pêssegos e misture na gelatina. Bata esta calda com os pêssegos no liquidificador. à parte, bata 3 claras em neve com 3 colheres de açúcar. Misture em uma tijela as claras batidas e a massa do liquidificador. Coloque para gelar.